Виды мангалов для дома, дачи, ресторана и кафе.

Мангал - это одно из самых древних приспособлений для готовки еды. Впервые они появились на Кавказе и само слово (мангал) переводится на русский язык как «корзина с углем». С тех пор появились новые материалы и технологии, но конструкция этих изделий не притерпела особых изменений. В наши дни мангалы широко применяются для приготовления разнообразной пищи на открытом воздухе.

Думаю никто не будет спорить что мясо, рыба или овощи приготовленные на мангале куда вкуснее чем приготовленные на плите или в духовке аналогичные блюда. Также они успешно применяются для готовки в ресторанах, иногда в помещениях частных домов. Установив специальную вытяжку можно с легкостью использовать их в закрытых помещениях. Давайте подробнее рассмотрим какие бывают виды мангалов.

Мангалы принято разделять на три основных вида:

1. Складной или разборный;
2. Переносной или передвижной;
3. Стационарный.

Складные или разборные мангалы

Главное отличие мангалов такого типа заключается в возможности сборки-разборки, что позволяет без особого труда переносить его на значительные расстояния. Как правило, они имеют небольшой вес и складываются в чемоданчик, который можно положить в автомобиль или понести в руках. Еще один плюс - это стоимость, разборной мангал дешевле чем мангалы других видов. Благодаря своей мобильности, наиболее подходит для любителей путешествовать и комфортно готовить еду в походах, на пикниках. Главный минус мангалов такого типа - это толщина его металла. Выбирая складной мангал нужно быть готовым к быстрому изнашиванию (прогоранию) стенок металла и малой теплоемкости.

Переносные или передвижные мангалы

Это наиболее популярный вид мангалов. Такую популярность можно объяснить в первую очередь сочетанием цены и качества. Конструкция состоит из прямоугольной металлической коробки на ножках или колесиках. По сравнению со складными мангалами срок службы и теплоемкость у такого типа мангалов намного больше. При необходимости переносной мангал можно передвинуть с одного места на другое. Его можно оборудовать столиком для резки продуктов, полкой для складывания дров, крышей или крышкой для защиты от попадания влаги в мангал. Поскольку перевозить с места на место их не особо удобно, то используются данные мангалы, как правило, во дворах частных домов, на дачах, во дворах кафе или ресторанов.

Стационарные мангалы

Стационарный мангал - это массивная конструкция, которая устанавливается на фундамент. Дальнейшее перемещение мангала не представляется возможным, поскольку вес у таких изделий достаточно велик. Самое главное отличие стационарных мангалов заключается в более сложной и надежной конструкции, наличии дымохода. Материалом, из которого изготовлены стационарные мангалы может быть металл, кирпич, камень или сочетание этих материалов. Как правило, они используются в местах где необходима постоянная или частая эксплуатация. Чаще всего их можно увидеть в ресторанах и кафе. Так же, как и переносной мангал его можно оборудовать столиком для резки продуктов, полкой для складывания дров. При использовании в закрытом помещении на него устанавливают специальную вытяжку, или дымоход.